比赛采取专家和大众评委相结合的方式
2018-06-12 12:48
来源:未知
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“祖庵家菜”由茶陵高陇人谭延闿及其家厨曹敬臣所创立。谭延闿字祖安,曾任两广督军,三次出任湖南督军、省长兼湘军总司令,甚至还出任过中国国民政府主席、第一任行政院院长。祖庵家菜以原材料选取精良、刀工处理精细、烹饪技艺精湛、味道调和精准而著称,在湘菜中具有无可争辩的源头地位,谭延闿本人也因此被称为“湘菜鼻祖”。2009年,湖南省文化厅和非物质文化遗产保护中心公示第二批省级非物质文化遗产项目名单湘菜传统菜式中谭延闿祖庵家菜占据很大分量。

本次美食节以“湘菜之源祖庵家菜”为主题,由中共茶陵县委、茶陵县人民政府、株洲市旅游局、株洲市广播电视台、株洲市餐饮协会联合举办。整个活动分初赛和决赛两个环节,初赛将于12月5日在茶陵县东阳街庆丰店举行,通过初赛择优选择45个菜品参与决赛。决赛将于12月18日在谭延闿的家乡高陇镇祖安中学广场举行。比赛采取专家和大众评委相结合的方式,给每个参赛菜品打分评选。最终,决出“祖庵家菜美食节”金奖一名、银奖两名、铜奖七名及“祖庵家菜特色小吃”五个。

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